<p>Подається з обсмаженими сосисками, беконом та тостами. Також додаємо концервовану квасолю. Томати чері та печериці</p><p>400 г</p>

Американський сніданок

Американський сніданок купити в  — Plate

<div>Подається з міксом салату, авокадо, смаженим беконом з сирами моцарелла та пармезан</div><div>350 г</div>

Омлет з томатами та беконом

<div>Сирники з фермерського сиру, з ванільним патісєром, ягідним кюлі</div><div>300 г</div>

Сирники з французьким кремом

Сирники

<div>Подається з яйцем пашот, білими грибами, соусом песто, томатами чері, та пармезаном</div><div>300 г</div>

Вівсяна каша з білими грибами та песто

Вівсянка солона (в'ялені томати, пермезан, песто) купити в  — Plate

<div>Подається з міксом салату, спаржею, томати чері та хрусткими грінками</div><div>330 г</div>

Скрембл зі слабосоленим  лососем

<div>Солодка вівсянка, виготовлена на основі кокосового молока з додаванням мигдалевих пластівців, грецького горіху, ягідного кюлі та свіжих фруктів</div><div>250 г</div>

Мигдалева вівсянка на кокосовому молоці

Вівсянка солодка (банан, мигдаль, родзинки) купити в  — Plate

<p>Ніжні ломтики слабосоленого лосося на хрусткій булочці бріош&nbsp;з мусом філадельфії та авокадо. В поєднанні з соусом голландез, яйцем пашот та томатами чері</p><p>360 г</p>

Бенедикт з лососем

<p>Листя салату в поєднанні з карамелізованим болгарським перцем, телятиною приготовленою в смокері, цукіні на грилі, філе апельсина, крем мусс фета. Заправлений медово-гірчичним соусом</p><p>200 г</p>

Салат з пастрамі

<p>Шматочки ароматної індички зі смокера, поруч соус "Тонато" для ніжності. Поруч з індичкою – свіже листя салату, печений солодкий перець, огірки Суномоно для кислинки, мус із буряка та фети додають яскравість і солонуватість. Все полито соусом "Вінігрет", що поєднує смаки в гармонійне ціле</p><p>240г</p>

Зі смокер індичкою

З індичкою Смокер buy in  - Plate

<div>Поєднання мікс салату з морськими делікатесами: мідіями, креветками, кільцами кальмару, шматочками лосося «Грелакс», сиру Філадельфія, та томатами чері. Під медово-гірчичним дрейсингом</div><div>210 г</div>

Салат з морепродуктами

<p>Свіжі нарізані овочі, сир фета, маринована синя цибуля (в складі є- виноградний оцет, сіль та цукор), заправлений бальзамічним кремомта оливковою олією</p><p>290 г</p>

Грецький салат

<p>Курка приготовлена у смокері, в поєднанні з листям айзбергу та ромену, обсмаженим беконом, томатами чері, перепилиними яйцями та слайсами пармезану</p><p>275 г</p>

Яйце пашот

Яйце перепелине

Без яйця

Яйце

Цезар зі смокер куркою

Цезар з смокер куркою buy in  - Plate

<p>Курка приготовлена методом су-від. В поєднанні з листям айзбергу та ромену, обсмаженим беконом, томатами чері, перепилиними яйцями та слайсами пармезану</p><p>275 г</p>

Цезар з куркою

<div>Айсберг та ромен, тигрові креветки (обсмажені з чебрецем під фірмовим соусом з додаванням анчоусів та діжонської гірчиці). Прикрашаємо слайсами пармезану, томатами чері, грінками та яйцем пашот</div><div>300 г</div>

Цезар з креветками

<p>Поєднання соковитого смокер пастрамі, ніжного карамелізованого гарбуза, пармезану та крем-сиру "Філадельфія". Мікс салату, в'ялена журавлина і гарбузове насіння додають текстури, а медово-гірчичний соус завершально підкреслює смак</p><p>250 г</p>

Салат з пастрамі та карамелізованим гарбузом

Салат з пастрамі та гарбузом

<p>Подається з фіолетовою цибулею, маринованим огірком, каперсами та грінками. Додаємо перепелиний жовток</p><p>190/30 г</p>

Тартар з телятиною

<div>Свіжий лосось, фіолетова цибуля, огірок, томати канкасе. Додаємо мус з авокадо та філадельфії, прикрашаємо слайсами пармезану та томатами чері</div><div>170/30 г</div>

Тартар з лососем

<p>Подається з соусом «Вітело тоннато», руколою, каперсами та анчоусами</p><p>200 г</p>

Вітелло тоннато

Вітелло тоннато з телятини

<p>Брускета с ростбіфом - 2 шт., Брускета з лососем - 2 шт. та Брускета з овочами - 2 шт.</p><p>450г</p>

СЕТ брускет

<p>Сет антіпасті (Хамон, салями, чолізо, пастрамі з телятиною, салямі Мілано. З подачою грісіні, вяленими томатами та оливкми Каламата, 5 різновидів Імператрських сирів. Прикрашається грісіні, артишоком та в'яленими томатами</p><p>300 г</p>

Антіпасті

Антіпасті (пармезан, дор блю, в'ялені томати, оливки, грісіні, салямі, прошутто, сир Камамбер) купити в  — Plate

<p>Запашна Чіабата в поєднанні з соусом песто, кислосолодким запеченим болгарським перцем, корнішоном та ростбіфом - приготовлений методом сувід&nbsp;</p><p>120г</p>

Брускета з ростбіфом

<p>Запашна Чіабата в поєднанні з мусом із сира Філадельфія, слайсами свіжого огірка та ніжними ломтиками&nbsp;лосося «Гравлакс»</p><p>120г</p>

Брускета з лососем

<p>Запашна Чіабата, в поєднанні з крем муссом з авокадо, артишоком, в’яленими томатами, кислосолодким запеченим болгарським перцем&nbsp;та базиліком</p><p>120г</p>

Брускета з овочами

<div>Тигрові креветки обсмажені в паніровці. Подаються з фірмовим соусом </div><div>150/40 г</div>

Креветки панко

Креветки панко купити в  — Plate

<div>Ніжна курка обсмажена в паніровці. Подається з фірмовим соусом </div><div>100/40 г</div>

Нагетси

<p>Сир моцарела обсмажена в паніровці. Подається з фірмовими соусами на вибір: тар-тар або малинового кюлі</p><p>150/50г</p>

Соус тартар 50г

Ягідне кюлі 50г

Сирні палички

Сирні палички buy in  - Plate

<p>Фірмовий борщ зі смокерним свинним ребром, подається з салом «шпик», зеленою цибулею та сметаною</p><p>350/30/80 г</p>

Борщ у хлібному горщику

Український борщ з салом

<p>Насичений суп з гарбуза, лосося та креветок, ароматизований лемонграсом, кафіром лайма, пастою том ям та кокосовим кремом. Трюфельне вершкове масло подається поруч для додаткового смаку та аромату</p><p>300/20 г</p>

Гарбузовий Том Ям з морепродуктами

Том Ям з гарбузом

<p>Бульон на основі телятини, прянощів та овочей. З додаванням ростків сої, листя кинзи та м‘яти. Подаємо з соусом шрі-рача, маринованим часником та імбирем</p><p>440/40 г</p>

Фо-бо

Фа-бо

<div>Курка приготовлена методом су-від, до складу бульйону також входить яєчна локшина, селера, морква, зелена цибуля та перепелине яйце</div><div>400 г</div>

Бульон з куркою

Курячий суп з лапшою

<p>Цей вишуканий грибний крем-суп, поданий у хлібному горщику, стане справжньою окрасою вашого столу. Ніжні білі гриби та шампіньйони поєднуються з ароматною ріпчастою цибулею, приправленою оливковою олією та шафраном, що надає страві витонченого аромату і яскравого кольору. Вершки забезпечують кремову текстуру, а біле вино додає легкого фруктового відтінку. Подача в хлібному горщику не лише створює унікальну презентацію, але й додає особливого смаку та атмосфери. Це поєднання смаків і текстур подарує справжню насолоду кожному, хто скуштує цей неперевершений суп.</p><p>300г</p>

Грибний суп

Грибний суп buy in  - Plate

Том Ям

Том Ям Кунг

<div>Подається з соковитою котлетою з яловичини та хрустким салатом айзбергу. Фірмовим соусом «Блю Чіз», карамелізованими шампіньонами, цибулею та ніжними відтінками трюфелю. Все це гармонує на фоні чорної булочки з чорнилами каракатиці</div><div>400 г /140 г</div>

Бургер з телятиною

<p>Рвана свинина приготовлений в смокері. Подається з маринованою цибулею, сиром чедер, солоними огірками, ніжною глазунью під соусом барбекю</p><p>380/140 г</p>

Бургер з рваної свининою

Бургер з бріскетом

<div>Бургер з хрусткою куркою панко, вяленими томатами, слайсами свіжого огірка, хрустким салатом айзберг та фірмовими соусами. Найголовнішим атрибутом є запашна та неймовірно ніжна булочка Бріош</div><div>400 г / 140 г</div>

Бургер з куркою

<p>Азіатська лапша з ніжною телячою вирізкою, з додаванням овочей а саме: спаржі, моркви, болгарського перцю, древесних грибів та пікінської капусти. Готуємо все під соусами: унагі, соєвим та териякі</p><p>330г</p>

Удон з телятиною

<p>Азіатська лапша з куриним філе, японським омлетом&nbsp;з додаванням овочей а саме: спаржі, моркви, болгарського перцю, древесних грибів та пекінської капусти. Під фірмовим устричним соусом</p><p>330г</p>

Удон з куркою

Рисова лапша з морепродуктами

Лапша з морепродуктами

<div>Запашний рис, в поєднанні зі шматочками телятини, овочами та соусами: унагі, териякі, соєвим</div><div>330 г</div>

Рис з телятиною

<div>Запашний рис, в поєднанні з соковитою куркою, овочами та соусами: териякі, унагі та соєвим</div><div>330 г</div>

Рис з куркою

<div>Запашний рис, в поєднанні з морепродуктами а саме: креветками, мідіями та кальмарами. Під пікантним фірмовим соусом</div><div>350 г</div>

Рис з морепродуктами

<div>Різото на основі рису «Арборіо», соусу «Біск» з додаванням креветок, лосося та кальмара. В поєднанні з вершковим маслом та чебрецю</div><div>280 г</div>

Різото з морепродуктами та соусом «Біск»

<p>Апетитне свиняче ребро, приготоване у смокері до ідеальної скоринки, поряд обсмажена молода картопля. Салат коул слоу додає свіжості та кришталю, створюючи контраст текстур. Все це супроводжується ароматним соусом чимічурі, який вносить нотки гостроти та свіжості, перетворюючи страву на свято смаку та аромату.</p><p>Вихід: 550г</p>

Смокер ребро з картоплею чімічурі

Смокер ребро з картоплею чімічурі buy in  - Plate

<div>Smoker ребро свинини, курячий шашлик із бедра, баварські сосиски гриль, овощі гриль, запечена картопля, 3 соуса (сирний, тар-тар, український соус)</div><div>800 г</div>

Smoker's Сет (0,8 кг)

Smoker's Сет на 2-ох

<p>Куряче стегно зі смокера, подано з томленими овочами та молодою картоплею, оповитими ароматним соусом Том Ям. Соус Біск та кокосовий крем додають глибини, а огірки Суномоно вносять свіжу кислинку, створюючи гармонійне поєднання смаків на тарілці</p><p>350г</p>

Курка Smoker з овочами під соусом Том Ям

Курка Smoker з овочами під соусом Том Ям buy in  - Plate

<p>Смачне поєднання ніжної тілапії, молодої картоплі та хрусткої спаржи, приправлене ароматом чебрецю. Страва подається з вершковим соусом на основі кокосового молока з добавками шафрану, що надає їй екзотичного смаку і золотистого відтінку. Легкий акцент помідорів чері і біску створює ідеальну гармонію смаків, роблячи цю страву не лише смачною, але й вишуканою. Це справжня гастрономічна насолода для ваших смакових рецепторів!</p><p>400 г</p>

Тілапія під азійським соусом з овочами

Телапія під азійським соусом з овочами buy in  - Plate

<div>Ніжне трюфельне різото, виготовлене на основі рису «Арборіо», білого вина, вершкового масла, трюфелю та білих грибів</div><div>250 г</div>

Трюфельне різото з білими грибами

<div>Паста з морепродуктами, до складу якої входять: тигрові креветки, бейбі восминіг та соус «Біск»</div><div>300 г</div>

Тальятеле з морепродуктами

<p>Вишукана страва, що поєднує кремову текстуру різотто з солодкими нотками гарбуза та делікатними морепродуктами. Соковиті креветки додають розкішного морського смаку, а пармезан надає глибокого сирного аромату. Свіжа м'ята завершує композицію, підкреслюючи яскравість та додаючи освіжаючий акцент. Ідеально для поціновувачів насичених і незвичних смакових поєднань</p><p>260 г</p>

Різотто з гарбузом та морепродуктами

Різотто з гарбузом та морепродуктами buy in  - Plate

<p>Ніжніша філе сібаса, яка добре смакує з овочами приготовленими в французькому стилі, під сласним соусом - Велюте</p><p>230г</p>

Сібас з овочами

<div>Паста «Карбонара» по класичному рецепту, соус на основі жовтка, оливкового масла, пармезану та часнику</div><div>350 г</div>

Карбонара Класична

<div>Лосось на грилі з пюре із броколі, та вишуканим шафрановим соусом з азіатськими нотками</div><div>350 г</div>

Лосось на грилі

<div>Smoker ребро свинини, курячий шашлик із бедра, баварські сосиски гриль, овощі гриль, запечена картопля, 3 соуса (сирний, тар-тар, український соус)</div><div>1 500 г</div>

Smoker's Сет (1,5 кг)

Smoker's Сет на 4-ох

<p>Соковите філе качки з хрусткою скоринкою поєднується з ніжним гарбузовим пюре. Пікантний малиновий соус додає кислинки, а в'ялена журавлина підкреслює фруктові нотки. Насіння гарбуза завершує страву приємною хрусткістю</p><p>400 г</p>

Філе качки з гарбузовим пюре

Філе качки з гарбузовим пюре buy in  - Plate

<p>Це вишукана страва, яка поєднує в собі ніжність і насичені смаки. Грильований стейк з язика, замаринований в азійських спеціях, дарує соковитий, злегка пікантний аромат, який вишукано підкреслюється вершковою палентою – м'якою, повітряною та вершково-ніжною на смак. Соус з лісовими грибами додає лісового аромату та земної насолоди, створюючи ідеальну текстурну гармонію з легким хрустом карамелізованого гриба Шиитаке. Соковиті томати черрі додають свіжості і легкого кисло-солодкого акценту, оживляючи композицію страви.</p><p>350 г</p>

Стейк з язика з палентою під грибним соусом

Стейк з язика з бататом фрі під грибним соусом buy in  - Plate

<p>Витончена страва, яка поєднує ніжні яловичі щічки, що томилися до соковитості, з повітряним пюре з картоплі та селери. Обсмажені чері додають яскравих смакових акцентів, а соус деміглас забезпечує глибокий, насичений смак. Свіжий базилік завершує композицію, додаючи свіжості та аромату. Ідеально для поціновувачів вишуканих м'ясних страв</p><p>400 г</p>

Томлені щічки

Томлені щічки buy in  - Plate

Мідії в соусі Блю чіз

Мідії в соусі

<div>Болгарський перець, баклажан, шампіньйони, цукіні подається під соусом песто</div><div>220 г</div>

Овочі гриль

<div>Трюфельне картопляне пюре з сиром пармезан </div><div>160 г</div>

Трюфельне картопляне пюре з сиром пармезан

<div>Овочі : шампіньйони , болгарський перець, морква, спаржева квасоля, фіолетова цибуля, броколі та цукіні подається під вершковим соусом</div><div>200 г</div>

Овочеве соте під вершковим соусом

<div>Запечена цвітна капуста під сирним соусом бешамель</div><div>210 г</div>

Цвітна капуста під сирним соусом бешамель

Картопля Фрі

<p>Австрійський дріжджовий хліб з начинкою із марципану та цукатів. Нагадує смак фруктового пирога, але менш солодкий.</p>

Різдвяний штолен

Різдвяний штолен buy in  - Plate

Шоколадний торт

Чізкейк шоколадний

Наполеон

Наполеон з білим шоколадом

Естерхазі

Молочний коктейль

Молочний коктейль buy in  - Plate

Plate

Plate на Скляренко

Рибний суп

Борщ по українські

Перші страви

Фіджі

Салат

Паста карбонара

Картопля зі спаржею та телятиною

Основні страви

Компот

Лимонад

Напій

Новий Бізнес ланч

Новий Бізнес ланч buy in  - Plate

<p>Курка Панко запечена у томатно-базилічному соусі та моцарелли. Подається з пастой, морквою сувід та в'яленими томатами </p><p>470 г</p>

Чікен Помідоро

<p>Смажений рис, з міксом салату, куркою в соусі териякі, хіяши та томатами. Подається з медово-гірчичним соусом та мусом з авокадо </p><p>360 г</p>

Боул поке з куркою

<p>Хрусткі картопляні хешбрауни, що ідеально доповнюють ніжне яйце пашот з рідким жовтком. Соковиті шматочки телячої вирізки подаються на подушці із насиченого грибного соусу, створюючи гармонійне поєднання смаків. Свіжий мікс салатів, включаючи руколу та помідори чері, додає легкість і свіжість, роблячи страву не тільки смачною, але й корисною.</p>

Хешбраун

Хешбраун buy in  - Plate

Смокер обід

Смокер обід buy in  - Plate

<p>Рване м’ясо свинини під фірмовим соусом, подається на хрусткій булочці бріош. В поєднанні з золотистою картоплею та салатом «Коул Слоу» та соусом BBQ </p><p>425 г</p>

Американский бранч

Кава Espresso

Кава Espresso купити в  — Plate

Кава Americano

Кава Americano купити в  — Plate

Кава Cappuccino

Кава Cappuccino купити в  — Plate

Кава Latte

Кава Latte купити в  — Plate

<p>Iced Latte – це освіжаючий напій, що поєднує еспресо з охолодженим молоком та льодом. Ідеальний для спекотних днів, він пропонує баланс кремовості молока і міцності кави.</p>

Гарніри