Салати та Закуски

Листя салату в поєднанні з карамелізованим болгарським перцем, телятиною приготовленою в смокері, цукіні на грилі, філе апельсина, крем мусс фета. Заправлений медово-гірчичним соусом200 г

Шматочки ароматної індички зі смокера, поруч соус "Тонато" для ніжності. Поруч з індичкою – свіже листя салату, печений солодкий перець, огірки Суномоно для кислинки, мус із буряка та фети додають яскравість і солонуватість. Все полито соусом "Вінігрет", що поєднує смаки в гармонійне ціле240г

Поєднання мікс салату з морськими делікатесами: мідіями, креветками, кільцами кальмару, шматочками лосося «Грелакс», сиру Філадельфія, та томатами чері. Під медово-гірчичним дрейсингом
210 г

Свіжі нарізані овочі, сир фета, маринована синя цибуля (в складі є- виноградний оцет, сіль та цукор), заправлений бальзамічним кремомта оливковою олією290 г

Курка приготовлена у смокері, в поєднанні з листям айзбергу та ромену, обсмаженим беконом, томатами чері, перепилиними яйцями та слайсами пармезану275 г

Курка приготовлена методом су-від. В поєднанні з листям айзбергу та ромену, обсмаженим беконом, томатами чері, перепилиними яйцями та слайсами пармезану275 г

Айсберг та ромен, тигрові креветки (обсмажені з чебрецем під фірмовим соусом з додаванням анчоусів та діжонської гірчиці). Прикрашаємо слайсами пармезану, томатами чері, грінками та яйцем пашот
300 г

Поєднання соковитого смокер пастрамі, ніжного карамелізованого гарбуза, пармезану та крем-сиру "Філадельфія". Мікс салату, в'ялена журавлина і гарбузове насіння додають текстури, а медово-гірчичний соус завершально підкреслює смак250 г

Подається з фіолетовою цибулею, маринованим огірком, каперсами та грінками. Додаємо перепелиний жовток190/30 г

Свіжий лосось, фіолетова цибуля, огірок, томати канкасе. Додаємо мус з авокадо та філадельфії, прикрашаємо слайсами пармезану та томатами чері
170/30 г

Подається з соусом «Вітело тоннато», руколою, каперсами та анчоусами200 г

Брускета с ростбіфом - 2 шт., Брускета з лососем - 2 шт. та Брускета з овочами - 2 шт.450г

Сет антіпасті (Хамон, салями, чолізо, пастрамі з телятиною, салямі Мілано. З подачою грісіні, вяленими томатами та оливкми Каламата, 5 різновидів Імператрських сирів. Прикрашається грісіні, артишоком та в'яленими томатами300 г

Запашна Чіабата в поєднанні з соусом песто, кислосолодким запеченим болгарським перцем, корнішоном та ростбіфом - приготовлений методом сувід 120г

Запашна Чіабата в поєднанні з мусом із сира Філадельфія, слайсами свіжого огірка та ніжними ломтиками лосося «Гравлакс»120г